本日の和菓子(8月23日)は鶴屋吉信

20160823の和菓子
オーガニックお抹茶カフェ縁の8月23日の和菓子。
鶴屋吉信さんの「撫子」と「桔梗」です。

<撫子(なでしこ)>
9月から11月に開花する秋の七草の1つ。
ただし、たくさんの品種があるため、現在では1年中鑑賞可能になっているようです。
代表的な色は赤、ピンク。
和菓子は、外郎で作られた皮で白あんを包んだもの。

<桔梗>
多年性草本植物(多年生草本とは、2年以上生存を続ける植物)。
6月中旬から9月頃にかけて開花する秋の七草の1つ。
代表的な色は青紫。
風船のようなつぼみの状態も星形をした花もそれぞれに美しい。
和菓子は、外郎で作られた皮で粒あんを包んだもの。