今日の和菓子(2月14日)は鶴屋吉信の「想いがさね」と「心こめて」

20170214和菓子その1

20170214和菓子その2
オーガニックお抹茶カフェ縁の2月14日の縁セットの和菓子は、鶴屋吉信の「想いがさね」と「心こめて」。
ハートがいくつにも重なっているのが「想いがさね」。こしあんと剰余饅頭の皮を重ねて作られていて、甘味はあるけれどさっぱり。
ピンクのハートは「心こめて」。白あんが外郎で包まれていて、もっちり。
和のバレンタインも楽しいものですね。